4 مزیت بالقوه سیب زمینی شیرین برای سلامتی
سیب زمینی شیرین با سابقه ای طولانی – بیش از 5000 سال، طبق گفته دانشگاه ویسکانسین-لا کراس – تاثیر زیادی بر آشپزی در سراسر جهان ایجاد کرده است. آنها جزء اصلی غذاهای آفریقایی، کارائیب و جزیره اقیانوس آرام هستند. این روزها می توانید سیب زمینی شیرین را در مرکز انواع غذاهای خوشمزه از جمله کاری، تاکو، سالاد و سیب زمینی سرخ کرده بیابید.
سیب زمینی شیرین یکی از بهترین غذاها است که غذاها را مغذی تر و خوشمزه تر می کند. سیب زمینی شیرین دارای مقادیر زیادی ویتامین A، C، فیبیر و منگز است. جای دادن سیب زمینی شیرین در بین وعده های غذایتان علاوه بر خوشمزگی و رنگارنگ کردن غذاها موجب می شود سالم تر باشید.
1. سیب زمینی شیرین می تواند هضم را بهبود بخشد
وقتی با مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال دست و پنجه نرم می کنید، بهتر است به سراغ سیب زمینی شیرین بروید. Sauceda می گوید: سیب زمینی شیرین دارای فیبر محلول است که به اجابت مزاج آسان و بی دردسر کمک می کند. همانطور که تحقیقات نشان می دهد، این شکل محلول از فیبر، آب را در روده بزرگ جذب می کند، حجم زیادی را ایجاد می کند و علوفه را برای باکتری های خوب روده فراهم می کند.
سیب زمینی شیرین بنفش ممکن است به ویژه برای رام کردن اسهال مفید باشد. یک مطالعه حیوانی که در سال 2021 در Food and Function منتشر شد نشان داد که وقتی موش‌های مبتلا به اسهال مقاوم به آنتی‌بیوتیک با سیب‌زمینی شیرین بنفش تغذیه می‌شدند، تنوع فلور روده آنها را تغییر می‌داد و علائم آنها را تسکین می‌داد.
https://salemziba.com/herbal-benefits/evening-primrose-oil-and-how-to-use/
2. سیب زمینی شیرین به محافظت از سلامت قلب و عروق کمک می کند
ترکیب منحصر به فرد سیب زمینی شیرین از مواد مغذی (و انعطاف پذیری آشپزی) آنها را به گزینه ای خوشمزه در یک رژیم غذایی سالم برای قلب تبدیل می کند. لورنس می گوید: «یک سیب زمینی شیرین 5 اینچی دارای 4 گرم فیبر از جمله فیبر محلول است که می تواند به کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.» این نکته توسط تحقیقات تأیید شده است.
لورنس اضافه می کند: «همچنین 9 درصد از ارزش روزانه پتاسیم خود را از یک وعده سیب زمینی شیرین دریافت خواهید کرد. خوردن غذاهای غنی از پتاسیم با کمک به بدن برای خلاص شدن از شر سدیم اضافی و کمک به گشاد شدن دیواره‌های رگ‌های خونی و کاهش فشار درون آنها به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
3. سیب زمینی شیرین می تواند طول عمر را افزایش دهد
بتاکاروتن موجود در سیب زمینی شیرین می تواند یکی از کلیدهای جمع آوری شمع های بیشتر در کیک تولد شما باشد. یک متاآنالیز منتشر شده در سال 2016 در گزارش های علمی نشان داد که مصرف بیشتر بتاکاروتن به طور قابل توجهی با خطر کمتر مرگ ناشی از هر علت سلامتی مرتبط است.
Sauceda می گوید که این امر (دوباره!) با اثرات آنتی اکسیدانی بتاکاروتن مرتبط است. تصور می‌شود که بتاکاروتن می‌تواند از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری کند. این آسیب به طور بالقوه می تواند منجر به فرآیندهای دیگری شود که می تواند منجر به ایجاد بیماری های مزمن شود.
آیا می‌خواهید حتی بیشتر از بتاکاروتن در شیرهای خود استفاده کنید؟ سعی کنید آنها را بجوشانید. طبق گفته هاروارد T.H، این روش پخت بیشتر از سایر روش ها مانند پختن یا سرخ کردنی، این آنتی اکسیدان را حفظ می کند. دانشکده بهداشت عمومی چان.
4. سیب زمینی شیرین می تواند به حفظ وزن سالم کمک کند
شاید هیچ نوع از انواع سیب زمینی را به دلیل کربوهیدارت بالا یک غذای رژیمی ندادند اما سیب زمینی شیرین استثنا است. زیرا این نوع سیب زمینی دارای فیبر فراوان است و مصرف فیبر فراوان باعث کاهش وزن می شود. حتی می تواند به افراد کمک کند به رژیم غذایی خود ادامه دهند.
اگر به دنبال کاهش وزن هستید، مراقب طرز تهیه سبزیجات باشید. به جای اینکه آنها را با مواد سنگین یا شیرین مانند خامه، کره و شکر ترکیب کنید، آنها را در دستور العمل های سبک تر مانند سالاد، کاسه غلات یا به سادگی بو داده شده با روغن زیتون امتحان کنید. لورنس می گوید: «سیب زمینی شیرین یک سبزی همه کاره است، به راحتی می توان آن را در هر وعده غذایی روزانه گنجاند.
5- مصرف سیب زمینی شیرین می تواند باعث کاهش قند خون شود
بیماری دیابت نوع 2 با عدم تعادل قند خون همراه است. یک نوع سیب زمینی شیرین است که پوست و گوشت سفیدی دارد و گفته می شود می تواند علائم دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
این نوع از سیب زمینی شیرین می تواند سطح قند خون ناشتا را کاهش دهد و حتی کلسترول بد بدن را نیز کمتر کند.
اما لازم به ذکر است که هنوز تحقیقات معتبری مبنی بر کاهش قند خون توسط سیب زمینی شیرین وجود ندارد بنابراین نمی توان به این موضوع استناد کرد با این حال این نوع سیب زمینی شیرین فواید خود را دارد و قطعا تا حدودی می تواند مؤثر باشد.
